Ingrédients  :
 - 1 kg de rouelle en morceaux

- 30 cl de vin blanc sec

- 1/2 oignon

- 50 g de raisins secs

- sel et poivre

- beurre ou huile

- 0,1 g de safran De Smet

Faire chauffer le beurre ou l’huile dans une cocotte en fonte, faire dorer les morceaux de porc.

Réduire le feu, ajouter l’oignon émincé, le vin blanc, les raisins, sel, poivre et le safran légèrement écrasé puis mettre le couvercle.

Laisser mijoter à feu doux (plaque électrique à 2) durant 4h00.

Servir accompagné des légumes de votre choix, bon appétit.

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